鹵片是氯化鎂，氯化鎂是屬于氯化物一種， 無色潮解晶體。這些是典型的離子鹵化物，很容易溶于水。鹵片可以從鹽水或海水中提取，通常含有6個分子的結晶水。下面來談談，鹵片是工業級氯化鎂，還是食品類氯化鎂？其實鹵片既是工業級氯化鎂，又是食品類氯化鎂。工業級鹵片主要用作工業中，食品類的氯化鎂鹵片用于豆制品或是食品添加劑。
工業級氯化鎂：
氯化鎂在化學發展工業中是重要的無機物質原料，用于企業生產碳酸鎂、氫氧化鎂、氧化鎂等鎂產品，也用作混凝土防凍劑的原料等。
工業級氯化鎂有以下用途：建材行業、各種板材、木制品、水泥、其他化工品的原材料或添加劑、融雪劑、阻燃劑、防火劑、農業中、石油、煤礦、固化劑、干燥劑、機械行業等等。
食用級氯化鎂：
食品類氯化鎂可作為一種穩定劑或凝固劑用于各種豆類及其制品中，但不應該允許用工業品代替人類食用級產品設計使用，食用氯化鎂以及主要研究用作其他食品企業生產的添加劑，同時，食用氯化鎂在食品信息加工處理過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織管理改進劑等，在醫藥、礦泉水、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產方式加工工作過程中也都得到社會廣泛的應用，在國外，食用氯化鎂在食品相關行業中早已沒有得到學生普遍存在應用。
工業級氯化鎂和可食用級氯化鎂之間有什么區別？
1、生產工藝不同，在工業化生產氯化鎂的基礎上精制食用氯化鎂。
2、是產品標準不同，突出表現在用量和要求不同。氯化鎂是一種食品添加劑，適量食用對人體無害。然而，工業氯化鎂含有大量的雜質和有害物質，如硫酸鹽和各種重金屬，長期食用會引起急性中毒和慢性危害，可能導致尿毒癥、膽結石、腎結石等疾病。
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